Nädalavahetusel sai ettevõetud üks väike jalutuskäik metsa ja korjasin ka mõned pohlad. Külmkapis ootas kohupiim ja toorjuust ja niisiis seekordne kook sündis. Koogis võid kasutada ükskõik milliseid marju, mina kasutasin pohli ja sügavkülmutatud mustikaid.
See lihtne ja samas väga mahlane plaadikook maitses isegi mu 4-aastasele pojale, kes andis koogile hindeks 100!
Põhi ja puru
- 4 dl nisujahu
- 2 dl suhkrut
- 125 g sulatatud võid
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 1 dl hapukoort
- 1 muna
Täidis
- 200 g maitsestamata kohupiima
- 200 g maitsestamata toorjuustu
- 1 muna
- 1/2 dl suhkrut
- 1 spl nisujahu
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 6 dl marju
Põhja valmistamine
- Sega kõik põhja ja puru ained omavahel (välja arvatud hapukoor ja muna) .
- Jäta 1/3 tainast puru jaoks.
- Lisa suurema taigna koguse hulka eelnevalt kokkusegatud hapukoor ja muna.
- Laota tainas sõrmede või lusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 25x25cm suuruseks ruuduks. Kasuta natuke nisujahu kui tainas sõrmede külge kinni jääb.
- Sega omavahel täidise ained väljaarvatud marjad ja kalla täidis põhja peale.
- Lisa marjad täidise peale.
- Kõige peale pudista puru.
- Küpseta kooki 200 kraadises ahjus 30-35 minutit.
- Lase koogil enne serveerimist jahtuda. Jahtunud kooki säilita külmkapis.
