See keeks sündis vajadusest kasutada ära munakollased, mis Pavlova tegemisel eelmisel päeval üle jäid. Mõnusale keeksile lisab maitset apelsin. Keeksi on väga lihtne ja kiire teha, kui sul on KitchenAid, kes töö sinu eest peaaegu ise ära teeb. Selle keeksi tegin valmis reede hommikul kell 8, ehk enne tööpäeva algust. Hea algus päevale!
Koostisosad
- 150 g toasooja võid
- 1,5 dl suhkrut
- 4 munakollast
- 1 apelsini riivitud koor ja mahl
- 1 dl piima
- 3 dl nisujahu (näiteks Veski Mati Eriti hea nisujahu)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- Keeksivormi määrimiseks võid ja riivsaia
Valmistamine
- Vahusta või ja suhkur vahuks.
- Lisa ükshaaval vahustades munakollased, seejärel riivitud apelsinikoor ja mahl.
- Sega hulka vaheldumisi piim ja nisujahu, kuhu on eelnevalt segatud küpsetuspulber.
- Määri keeksivorm võiga ja puista üle riivsaiaga.
- Küpseta eelkuumutatud 175 kraadises ahjus umbes 40-50 minutit.