Minu suvi on möödunud puhates ja avastades uusi huvitavaid kohti. Kööki olen viimastel nädalatel sattunud üsna harva, aga nüüd kus puhkus hakkab lõppema, tunnen et on aeg taas mikser ja puulusikas kätte haarata ja küpsetama asuda.
Viimastel päevadel olen kogenud nii palju häid emotsioone. Kõik algas vist sellest, kui kuulasin podcastmulli, kus saates oli külaliseks inspireeriv Ragne Värk. Saate kuulamine tekitas minus nii mõnusa tunde ja tuli kohe endalgi soov tegutsema hakata! Soovitan kõigile kuulamiseks seda podcasti.
Järgmisel päeval suundusin kõigepealt kraavipervele angervaksa korjama, sest mulle väga meeldib talvisel ajal angervaksa teed juua. Ja milline magus lõhn angervaksal on! Pärastlõunal läksin metsa mustikale, võtsin lapse (5a) ka kaasa, sest talle metsas meeldib ja mustikad meeldivad talle ka. Olime metsas 1,5h, söime ja korjasime mustikaid ja lihtsalt nautisime metsa ilu ja võlu.
Õhtu eel otsustasin, et lähen jalutuskäigule Seli rabasse, täpsemalt Matsimäe-Simisalu matkarajale. Rabasse läksin üksinda ja sättisin oma mineku päikeseloojangu ajaks, sest tahtsin kogeda raba just õhtusel ajal – ja ma ei kahetse oma otsust. Oli nii vaikne ja ilus!
Minu häid emotsioone täis nädal sai täna täiendust, kui suundusin lapsega Eesti tervisemuuseumisse. Olime juba kell 10 kohal ja saime muuseumis kaks tundi täiesti kahekesi olla! Eriti soovitan kõigile uut näitust “Palju õnne!?” Näitus heaolust, vaimsest tervisest ja tasakaalust. Näitusel jäi mind heal moel kummitama Ellen Niidu tsitaat: Õnn on inimeste kätetöö!
Just praegu teeb mind õnnelikuks minu hobi, sest see on mitmepalgeline: saan viibida looduses, korjata marju, mõelda välja uus retsept, oma kätega küpsetis valmis teha ja seda ka teiega jagada!
Mis sind õnnelikuks teeb?
Lõpetuseks jagan teiega muffinite retsepti. Selles retseptis kasutasin mustikaid (sobivad nii värsked kui ka sügavkülmast võetud marjad, oluline on tainast võimalikult vähe segada). Soovi korral võid kasutada ka vaarikaid või muid meelepäraseid marju.
Proovi järele ja anna mulle ka teada kuidas sulle muffinid maitsesid!
Koostisosad
- 50 g sulatatud võid
- 3 muna
- 1,5 dl suhkrut
- 1 dl piima
- 4 dl nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 3 dl marju (mustikaid, vaarikaid)
Valmistamine
- Vahusta toasoojad munad suhkrutega kohevaks vahuks.
- Lisa lusikaga segades jahtunud või ja piim.
- Sega küpsetuspulber nisujahuga ja sõelu taigna hulka. Sega tainas ühtlaseks.
- Lisa marjad ja sega võimalikult vähe, et marjad katki ei läheks.
- Pane tainas lusika abil muffinivormidesse. Võimalusel kasuta muffinipanni.
- Küpseta muffineid eelsoojendatud 225 kraadises ahjus 15-20 minutit.
