Purukook mustikatega

Purukook mustikatega on kiire, lihtne ja maitsev. Ja mis teha, koogis kasutan jälle mustikaid, kuna hooajalisus on minu blogi üks märksõnadest.

Ideaalne kook küpsetamiseks ka pühapäeval, kuna sa ei pea pikalt köögis aega veetma. Küpsetasin koogi kodus, mille järel rändas see kook koos minuga sügisesse Hiiumaale. Mine sinagi välja loodust nautima!

Purukook mustikatega

Koostisosad

Purutaigen

• 120 g külma võid
• 3,5 dl nisujahu
• 0,5 dl kaerakliisid
• 0,5 dl suhkrut
• Näpuotsatäis soola

Täidis

• 200 g maitsestamata kohupiima
• 100 g toorjuustu
• 2 muna
• 0,75 dl suhkrut
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 4 dl mustikaid

Valmistamine

1. Sega omavahel kuivained. Lõika külm või kuubikuteks ja töötle sõrmede abiga kuivainetega kuni moodustub tainas.
2. Laota tainas lahtikäiva (22 cm) koogivormi põhja ja vajuta sõrmede abil ka vormi äärtesse. Jäta peotäis tainast koogi peale puru jaoks.
3. Täidise jaoks sega kokku kohupiim, toorjuust, munad ja suhkrud.
4. Vala täidisemass taina peale ning kata mustikatega.
5. Kõige peale puista ülejäänud puru ja soovi korral mandlilaastud.
6. Küpseta 200 kraadises ahjus u. 35 minutit.

Veel mõned soovitused

* Hoia kooki kindlasti külmkapis ja kõige parem ongi kook järgmisel päeval.

* Kooki saad teha ka külmutatud mustikatest, sellisel juhul sega mustikatega 1 spl kartulitärklist.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•